Ogni vino Capichera racconta l’unicità e la peculiarità della terra di Sardegna: come Lintóri, il Vermentino ottenuto dalla selezione delle uve dei vigneti più giovani. Persino il nome, che significa Rugiada del Mattino, esprime a meraviglia tutta la freschezza e la purezza di un’alba in Gallura. Limpido e solare allo sguardo, ha profumi di frutti esotici, che coesistono in armonia con fragranze mediterranee; in bocca è sapido e minerale, con un finale delicatamente agrumato. Possiamo abbinarlo a una tartare di pesce o a uno spaghetto allo scoglio, se pensiamo al mare; oppure a una mozzarella o a una quiche di verdure, se vogliamo rimanere sulla terraferma.