Un Soave Classico tipico e paradigmatico, dal carattere giovane e fresco, che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave ed interamente da vitigni autoctoni. È nel 1890 che Leonildo Pieropan, decise di iniziare a cimentarsi con la produzione di vino, partendo dai vigneti di proprietà della famiglia. Un percorso fatto di duro lavoro e passione, che vede oggi in Leonildo, nipote del fondatore, la figura che è riuscita a fare di Pieropan una cantina moderna e tecnologica; una struttura all’avanguardia, dove le antiche tradizioni contadine non vengono però mai dimenticate, ma anzi rappresentano sempre la base da cui partire per creare etichette autentiche, proprio come questo Soave.

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso apre su note floreali per poi sviluppare profumi di frutti gialli, di vite e sambuco, con sentori minerali, andando a comporre un bouquet aromatico elegante e fine. Al palato è scattante, asciutto, minerale e fruttato, di piacevole persistenza. Di ottima beva questo vino è adatto per qualsiasi momento di convivialità. Ideale in accompagnamento a pietanze di pesce come la zuppa di pesce, il pesce grigliato, il sushi, la tartare e la pasta ai frutti di mare.