Gewurztraminer “Josepf” 2023 Tenuta J. Hofstatter
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Gewürztraminer 100%
Gradazione: 13.5%
Regione: Alto Adige (Italia)
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Radicati tra 820 e 890 metri di altitudine
Vinificazione: Temperatura controllata con una breve sosta sulle bucce
Affinamento: Lasciato maturare in solo acciaio
Proveniente dai vigneti più vicini alla sede aziendale il Gewürztraminer di Hofstätter è vino capace di raccontare tutta la meravigliosa intensità aromatica della tipologia senza mai apparire troppo carico. Anzi, è bianco che spicca per freschezza ed equilibrio. Vinificato a temperatura controllata con una breve sosta sulle bucce e lasciato maturare in solo acciaio è vino che caratterizza un po’ tutta la produzione della cantina di Termeno.
Giallo paglierino carico e luminoso, al naso esprime una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica caratterizzata da note speziate-affumicate, da fiori secchi e da rose passite. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità. Chiude lungo e piacevolissimo.
A tutto pasto, il Gewürztraminer di Hofstätter si esalta con piatti a base di crostacei, fegato d’oca e formaggi erborinati, magari a fine pasto.